Les logiciels Sage Apicommerce

La simplicité d'une caisse enregistreuse, la puissance d'un logiciel de gestion

Un seul logiciel, mais deux interfaces différentes pour vous aider à mieux gérer votre restaurant…

Environnement Front Office pour votre comptoir : Le logiciel de caisse compact. Tout ce dont vous avez besoin, et uniquement ce dont vous avez besoin, pour gérer rapidement et efficacement le service en salle quotidien…
Environnement Back Office, la caisse ET la gestion : Le logiciel de caisse totalement intégré à la solution de gestion. Passez instantanément de la vente comptoir, à la mise à jour de vos menus et de vos plats, ou à l'édition de statistiques et profitez d'une chaîne des ventes et d'une chaîne des achats complètes.

Compatibilité tous périphériques de caisse

Le logiciel a été naturellement pensé et développé pour fonctionner avec tous les types de périphériques exploités dans la restauration : écrans tactiles, claviers, souris, scanners codes-barres, tiroirs-caisses, lecteurs de cartes bancaires (Terminal de Paiement Electronique), imprimantes tickets, imprimantes chèques, imprimantes de bureau et afficheurs clients.

Sachez en outre que Café-Restaurant peut être installé et utilisé aussi bien sur un Terminal Point de Vente intégré ou sur un ordinateur de bureau ou un ordinateur portable.

Personnalisez votre carte

Créez votre carte des plats, boissons, desserts, etc. Fixez les prix de chaque élément et choisissez ceux en service à volonté, et/ou sur lesquels vous souhaitez gérer le stock, la cuisson, les dates de péremption, etc.
Composez vos menus section par section : indiquez pour chaque section le nombre d'entrées, plats et desserts proposés, et sélectionnez les éléments au choix dans chaque menu.
Les sections permettront aux serveurs de décaler la présentation des plats à vos clients en salle.
Disposez les menus, plats, boissons, etc. à votre convenance sur l'écran de caisse afin d'accélérer la saisie des commandes.

Réservation et suivi des tables inoccupées

Un client vous appelle pour réserver une table... Créez instantanément une réservation à son nom sur la table de votre choix.

Vous souhaitez visualiser en un coup d'œil les tables réservées à une date et à une heure donnée ? Utilisez la recherche des réservations dans le tableau de bord des tables. Si un client vous appelle pour enregistrer une nouvelle réservation, vous pourrez ainsi savoir instantanément s'il vous reste des tables disponibles à l'heure demandée, ou à quelle heure se libérera la première table.

Vous souhaitez visualiser en un coup d'œil les tables réservées dans les minutes qui viennent ? Utilisez la recherche des "réservations proches" dans le tableau de bord des tables. Si un client sans réservation se présente dans votre restaurant, vous pourrez ainsi savoir instantanément si des clients ayant réservé sont sur le point d'arriver.

Ecran de caisse tout en un 100% tactile

L'écran de vente comptoir vous permet de réduire le temps de saisie des commandes :

Chaque serveur s'identifie instantanément en scannant son badge, ou par sélection à l'écran (tactile ou clavier/souris).
Vous travaillez avec un écran tactile : Identifiez instantanément les plats, boissons et menus à l'écran grâce aux icônes et aux libellés des boutons. Un geste du doigt et le plat est ajouté au ticket.
Vous utilisez le clavier et la souris : cliquez tout simplement sur les boutons correspondant aux commandes de vos clients.
L'écran de caisse vous donne naturellement accès à toutes les fonctions de caisse utiles au quotidien : mise en attente et rappel des tickets, indication de la cuisson, réclamation des plats à suivre en cuisine, division des tickets, notes de frais, encaissements tous modes de paiement, ouverture du tiroir, etc.

Module Pocket+ : Prise de commande sur PDA⁽¹⁾

Fini les ressaisies inutiles des commandes et les allers-retours entre les tables et la caisse ! Saisissez directement les commandes de vos clients sur votre PDA grâce au module Pocket+ Sage Apicommerce, elles sont automatiquement ajoutées sous forme de tickets en attente au niveau de votre caisse.

Outre la saisie des commandes, Pocket+ vous permet de rappeler et de mettre en attente les tickets, de réclamer les plats à suivre et d’imprimer les demandes de fabrication en cuisine ou au bar, aussi facilement qu’à la caisse…

Grâce à cette solution compatible Windows Mobile ⁽²⁾, les plats sont plus vite commandés, plus vite réclamés, et plus vite préparés !

(1) Pocket+ est un module optionnel, devant être acquis en complément du logiciel Café-Restaurant.

(2) Pocket+ et compatible avec Windows Mobile 5 et 6.

Suivez le service à chaque table

Café-Restaurant intègre un tableau de bord graphique des salles permettant de suivre en temps réel le service à chaque table : suivi des tables occupées/libres avec gestion du temps moyen des repas, et du temps moyen entre les sections.

Le logiciel affiche en outre à l’écran des messages automatiques en cas de retard sur des réservations, de retard sur l'enchaînement des plats, d'un temps d'occupation prolongé sur une table, etc.
Ce tableau de bord permet également aux serveurs d'enregistrer et de suivre les commandes à chaque table, de réclamer les plats en cuisine et de rappeler les tickets en cours.

Encaissez vite et au prix juste

Tous les plats et tous les menus sont commandés… Café-Restaurant calcule automatiquement le net à payer, vous permet de diviser la note et/ou d’imprimer la note de frais correspondante. Le logiciel vous permet naturellement d'encaisser vos clients avec tous les modes de paiement les plus courants : espèces, chèques, cartes bancaires, tickets restaurant, etc.

Gestion de la TVA réduite et de la TVA composée

Choisissez le taux de TVA applicable à chaque plat, boisson, avec ou sans alcool, conformément aux dispositions légales prévues dans le cadre de la baisse de la TVA dans la restauration.
Le logiciel Café-Restaurant calcule ensuite automatiquement, dans les tickets, les montants de TVA à 19,6% et à 5,5%.

Le logiciel gère également les cas de TVA composées sur vos formules ou menus avec alcool. Vous pouvez ainsi répartir très facilement le prix de chaque menu sur 2 taux de TVA. Là encore, la TVA est calculée automatiquement lors du passage en caisse, de manière totalement transparente pour vos serveurs et vos clients.

Gérez la perte, les plats à volonté et les dates de péremption

Votre restaurant propose un buffet ou des plats à volonté, le logiciel gère automatiquement le stock de chaque plat et des ingrédients composant ces plats.
Un plat préparé invendu ou arrivant à date de péremption peut être déclaré en perte.
Le logiciel vous aide ainsi à gérer votre stock au plus juste, avec une surveillance automatique des dates de péremption des aliments.

Le planning de vos serveurs et cuisiniers en un clin d'œil

Votre restaurant emploie du personnel de cuisine ou des serveurs ? Etablissez le planning de chaque employé en quelques clics de souris et imprimez tout aussi simplement ce planning afin de le communiquer aux employés.
Vous pourrez au passage contrôler le nombre total d'heures prévues pour chaque employé sur la période (le mois par exemple).

Ces employés pourront également pointer dans le logiciel en prenant et en quittant leur service, ce qui vous permettra de contrôler que les heures prévues ont bien été réalisées.

Clôture et résultats de votre restaurant

Vous terminez un service. Vous procédez alors à la clôture pour connaître instantanément les résultats de votre restaurant sur une plage horaire, la journée ou une période donnée. Vous comptabilisez le nombre de couverts servis et vérifiez quel est le plat ou le menu le plus vendu. Ces clôtures de caisse ou de restaurant peuvent être imprimées, envoyées par e-mail ou archivées au format PDF.

Grâce au tableau de bord graphique, affichez également toutes les statistiques les plus importantes en fond d’écran du logiciel et comparez-les avec celles de périodes antérieures.

Votre comptabilité sans ressaisie

Transférez instantanément les journaux d'achats et de ventes de votre dossier de Café-Restaurant vers Comptabilité Apicommerce, ou sous forme de fichier ASCII si notre comptabilité n'est pas installée.

Ainsi vous récupérez rapidement dans votre comptabilité, et sans aucune ressaisie, toutes les données issues de la vente comptoir, et des documents créés sur les chaînes des achats et des ventes.

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